Σαρκώδες φρούτο σε σχήμα σφαίρας με αυλακωτή ραφή. Ο πυρήνας είναι ξυλώδης και περιέχει 1-2 σπόρια με πικρή γεύση όπως τα αμύγδαλα. Το σαρκώδες περικάρπιο είναι χυμώδες και νόστιμο, γλυκό και έχει κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Το εξωτερικό του βερίκοκου (φλούδα) είναι λεπτό, συνήθως χνουδωτό και κίτρινο χρώμα με μερικές κόκκινες κηλίδες στην μπροστινή πλευρά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α. Επίσης τα βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
Περίοδος: Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος